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酒井さん純さんたちより一足先に、私は来週の火曜日21日から28日までの一週間

夏休みをいただいてずっと行きたかったタイに行ってきます！

なので、その間ご迷惑おかけしますがよろしくお願いします。

お客様や、行ったことのある人たちからおすすめしてもらって

バンコクではなくタイの北部にあるチェンマイに。

と、あとプーケットです。

チェンマイは邦画"プール"の舞台になった場所。

北方のバラとも呼ばれる地域です。

首都のバンコクではなくチェンマイにしたのは

都会ではなく田舎でゆったりと旅気分を味わいたかったから。

象に乗るんですか？といろんな人に聞かれたんですが

わたしはそんなに興味がなく・・・笑

美味しいタイ料理を毎日たくさん食べて

タイの可愛い食器や雑貨、かご類などを漁ってくる予定です！

小さい街だからかあまりガイドブックがないのですが

色々歩いて回って素敵な場所を見つけてこようと思います。

プーケットは、昔見た"The Beach"というディカプリオ主演の映画の舞台になった

ピピ島というプーケットから船で行ける場所に行ってみたかったから。

タイは5月～10月が雨季と言われていて

じめじめずっと雨が降っているわけではないらしいのですが

一日に何度かスコールが降るみたいです。。。

晴れてくれるかが心配です。。。

そして今回は魚恐怖症（自称）を克服するためにも、

海にも潜ってきたいと思っています！

ですが、The Beachの映画中にサメに襲われて仲間が死んでしまうシーンがあって

よからぬ想像をしてすでに今からビビッてます。笑

こんな綺麗な海で泳げるように晴れてくれることを祈るばかりです。。。　

一足早い夏休みできっとこんがり焼けてタイ人っぽくなって帰ってくる予定なので

土産話たくさん聞いてください！　

コップンカ～

写真は昨年のポルトガルのナザレの海岸です

酒井、早津は

7/5 tue から7/12 tueまでの8日間

夏休みです！

予約配分お気を付けください。

酒井さんに続き、　

１５周年キャンプでのメインイベントでもあった「食」について書いてきます。　

キャンプに行く前から、献立と担当を考えて　

それぞれレシピも調べたりしながら準備していました　

純さん・泉さん→サラダ係　

ほなみさん・がきちゃん→ダッチオーブン料理　

藤本さん・私→パスタとスープ　

加藤君→串焼き、火おこし　

酒井さん→総監督　

こんな感じで割り振りして皆で作った「夕食会」　

ほなみさんとがきちゃん作　

ダッチオーブンで作る野菜と鳥の丸焼き　

前日から鶏に下味を付けたり、なんたって丸焼きなので意外と男らしい料理！！　

だけど食べると絶妙な塩加減とハーブ、ニンニクの香りにやられました！　

これは、藤本さんと私作

ペンネアラビアータ・クラムチャウダーです！　

上の写真はパスタソースで、これにペンネを絡ませました　

今回はイタリアンの巨匠落合シェフのレシピで作りました。　

クラムチャウダーはあさりのだしと生クリームがしっかり効いていて

我ながら美味しかったです！　

そしてそして、

純さんと泉さん作

グリーンサラダと皆大好きヤムウンセン！

ちゃんとした写真がなかったのですが、サラダはいくらあっても皆食べちゃいます　

タイ料理はＯＦＦでは恒例なのですが、手作りのヤムウンセンは絶品でした！

続いて、かとしゅー

ばっちり火もおこせて、串焼き中！　

直立で高い位置からのクレイジーソルト、、、（やらされてる感）

まだまだもこみち先輩には程遠いですね！負けるな加藤！　

串焼きも、もちろん美味しかったです。　

最後に　

かとしゅーを見守る総監督、酒井さん　

これだけだと何もしてなく感じてしまうかも！！なのですが　

なんだかんだ、すべてのことを手伝っていた酒井さんが一番忙しかったのでは、、、　

本物の総監督でした！ありがとうございました　

皆で力を合わせて作るといつも思っていた以上に素敵な食卓になります　

毎日こんなご飯だったらなー。。なんて言いながらもくもくといただきました！　

モクモクの図！！　

食べてる間は、口数が少なくなるのはいつものこと　

それだけ美味しいって証拠です。　

こんな感じで一日目の夕食、大成功でした！　

以上、気まぐれムードメーカー岡本のキャンプレポ ~夕食編~ でした。　

（詳しくは一つ前の酒井さんの記事を参照、、、）

5月でOFFは15周年を迎えました

渋谷から代官山に移転して約4年が経ちスタッフも8名となりました

しばらくはこのメンバーでやっていくのでよろしくお願いします。

てなわけで泊まりでキャンプに行って来ました

場所は相模湖にある遊園地プレジャーフォレスト内にあるパディントンベア・キャンプグラウンド

キャンプ場で有名なpicaの系列です

都心から1時間とアクセスがいいのと施設が充実しているので初心者でも利用しやすく

スーパー銭湯もあるので朝晩2回入って気分もサイコー！

今回のキャンプ、ドレスコードは「70'S、ヒッピー、サマーオブラブ」

で仕上がりこちら⬇️

いかがでしょう？？

もうちょっとイカレポンチな奴いても良かったな。

ちなみにワタクシは映画「インヒアレント・ヴァイス」のホアキン・フェニックスが演じたマリファナ中毒ヒッピー探偵ドック風味です。

昨年新しいスタッフが3人増え、お客さんも名前と顔がイマイチ分からないなんて話が最近チラホラ出ます・・・

なのでついでに軽く紹介します

若手コンビ、右が板垣、左が加藤です

OFFの重要な下仕事をしっかりやってくれる働き者たちです。

関係ないけど、なんかこの写真好き

そして左はスタイリストで入社した藤本

泉ちゃんと同じ京都出身です

好きなカルチャーがはっきりしていて、ならではの独特な世界観があります

これから穂菜美ちゃんと一緒にどんどん攻めてもらいたいです。

右は省きます・・・笑

やっぱり一応、お・か・も・と・あ・す・み・・・です。

うちのムードメーカー

先日お客さんに「ムードメーカーには責任があるからね」と言われてました・・・笑

餃子作る夫婦のようなショット・・・バーベキュー串に肉刺してます

あっという間にもう6年目かな？？何かと頼りになる女！穂菜美ちゃん。

板垣と加藤の教育係で奮闘中。

あともうひとり人気キャラ泉ちゃん

意外と思う人もいるかもですが人懐っこいけど引っ込み思案な人です・・・

なのでみんなの集まりでもあまり前面に出てこなくて端っこに行きたがります・・・笑

もうだいぶ先輩なので端っこばかりには行かせません。

最後に説明不要と本人にも言われましたが純ですね・・・

4年前に行ったニューヨーク。

そのときの写真を見返していたら朝食がとても美味しかったことを

思い出した。

ここは「アイリス」っていうお店。

店内の雰囲気がが見たくて早起きして朝ご飯を食べにいったお店。

天井にシーリングパネルという装飾をしていて見たかったのはこれ。

今のOFFにもこれがしたかったのだけど、実物をみて、この天井の高さだからの

良さだと分かり断念。。。

その時食べたのがこれ。見た目以上にすごく美味しくて

帰って来たらこれを作ってみようと思っていたのに

４年経った今もやってない。。。

次は「egg」というお店。

ここも朝食が人気で朝早く行ったらすごく混み合っていたなー。

お店の名前の通り、卵料理のカフェです。

テーブルにクレヨンが置いてあってみんな落書きしながら待つというスタイル。

コーヒーのおまけで付いてきたドーナツみたいなパン。

酒井さんはフレンチトースト。

すごいボリューム！

わたしはオムレツ。

こっちの方が断然美味しかった（笑）

美味しいお店は必ず混み合っていたのが印象に残ってる。（普通そうか）

あー、また行きたいなー。

ニューヨークに行く方がいたら「アイリス」と「egg」おすすめですよー。