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実家に帰り、楽しみなことの一つに「食」があります　

私のリクエストはだいたい「野菜がたべたい！！」です。　

だから帰るとお野菜を炊いたのや、炒め物、サラダなどの野菜おかずが出迎えてくれるのです♡　

１人暮らしをはじめてから、家に帰りご飯が用意されていることへの

ありがたさが身に沁みてわかるようになりました！　

そんななか、食育という言葉を耳にする機会も増えてきた今、　

よくよく考えてみると「食」に関して母からの影響をすごくうけているな～と思う事が多々あります。　

例えばスーパーなどで買い物をする時、原材料を見る母をよく目にしていたのですが

高校生の頃から気づけば私も　裏面　をよく確認していました。。。（可愛げない？？笑）　

もう今では、この行為を自然と行うようになっています。　

今回の帰省で、また不思議なおやつがでてきました！　

真っ白です。。。笑　

ヨーグルトをベースに好きに交ぜてたべるのですが

なんとゆうか止らなくなる美味しさなんです

写真の上段左から　麹だけの甘酒、酒醸

下段左から　アイス、ヨーグルト、こぼれ梅　です。　

きっと、みなさん気になるのは

酒醸とこぼれ梅でしょうか、、、　

酒醸（チュウニャン）とは中国の発酵食品で、酒粕とお酢と黒砂糖を混ぜたものなのですが、　

お料理にも使えるし、こんな感じで甘味料として使ってもいいようです！　

美味しいの？と疑っていたのですが、これが意外といけました　

こぼれ梅は　味醂を作る際にできる味醂粕なのですが

ぽろぽろしていて、味はほんのりと上品な甘みです。　

ヨーグルトにかけて食べると美味しかったです！　

どれも身体にいいし、

自然の甘みなのでくどくなく、いつまででも食べてしまいそうでした　

気になる方はインターネットで調べると、詳しく載っているので見て試してみてください！　

先日、休日に山梨に遊びに行ってきました！

夏にも一度行ったのですが、紅葉も深まって秋の山梨はとても綺麗でした。

東京から高速を使って2時間かからないくらいで到着しました！

到着するまでの、道のりでも紅葉していて、すごく綺麗でした！おしゃべりしていたらすぐ到着します。

まずは、ワイナリーがやっている

カーサ　ダ　ノーマで、ランチ！

4月から11月まで営業しているそうです。ぎりぎりセーフ!

ここは、テラス席もあって、初夏とかだとぶどうがなっているところでごはんをいただけるそうです。

想像しただけでもう気持ちが良いですね。

人気のブランチプレートです。

すべてが、美味しくて、窓から外をみれば紅葉した山々がみえます！

とても贅沢な時間でした。

ワインもたくさん種類が合って、お昼からワインも楽しいですねー！

すこし足をのばして秋を満喫するの、とてもオススメです。

先日、OFFメンバーでお客様のお店にご飯に行きました。　

中目黒の目黒銀座の中にある　BEEF KITCHENです

いつもは　すごく美味しい　その名の通り牛の焼き肉のお店なのですが、　　

８月　９月限定で　CHICKEN KITCHEN　に変わっておりました！　

またまた　その名の通り　美味しい～鶏肉が食べれる、鶏の焼き肉のお店に、、♡

（お店からは仲良く徒歩で向かいま～す！）

そしてそして

腹ペコで到着しました！CHICKEN KITCHEN！

初めにいただいた、サラダからもう格別、、、

そしてなんといっても仕事終わりのビールは　最高ですよね！

鶏肉は　部位によって味噌だれと塩がありました。　　

こちらは味噌

こちらは塩です

鶏肉は見たことないくらい　新鮮でした♡　　

皆、一口食べるごとに「美味し～！」　

また食べて「美味し～！」　　ほんとこんな状態でした　

この他にも、ホルモン系や焼きおにぎり、鶏カツの卵とじ、

締めに鶏だしのラーメンとデザートなどなど　

メニューがとても　豊富なので、是非是非行ってみてください♡　

しかし！後残り数日なので　お早めに！！

引き続き、ポルトガルの旅にお付き合いください

正直なところ、あまり食べ物を美味しそうに写すのは得意ではないです・・・

なので、たくさん写真は撮ってないんですが、とても美味しかったのとあまり知られていないのでちょっと紹介します

大西洋に面しているので海の幸がとても豊富です

シンプルな料理が多いので飽きずおんなじメニューを注文できるのは嬉しい

代表的な料理のひとつ↑サルディーニャス・アサーダス

イワシの塩焼きにビネガーやオリーブオイルをかけて食べます

↑今回の旅でナンバーワンのヒット

ナザレという海沿いの小さな町で食べたトマト味のアンコウのリゾット

アンコウ、エビ、アサリの魚介の旨味が凝縮されていて、この記事書きながらちょっと辛い・・・食べたい

ナザレには２泊しましたが夕食は2日ともこのリゾットを食べるほどです

ヨーロッパでは珍しく？？パクチーが入っていて、ジュンは「今まで食べた料理の中で一番かも・・・」というほど。

他にも国民的な保存食としてバカリャウと言われる干しダラの料理や日本以外では珍しくタコも生で食べます

食後はエスプレッソで胃を落ちつかせます

なるべくその国々の習慣に合わせて食事をするのも楽しみのひとつ

今回の旅で唯一食べた肉料理は鶏肉のグリル

肉とフライドポテトをコーラで流し込むのはおそらく世界共通の定番の楽しみ方

ラテンの国、陽射しが強く風通しの良い国はフルーツも共通して美味しい

甘みの強さも感じるがどちらかというと濃さが違う

フルーツ好きからすると本当に羨ましいかぎり

うーん、どうでしょう？伝わりましたかね？？

この料理を食べたいからまたポルトガルに行きたいとほんとに思います。

一足お先に夏休みをいただき、

岡ちゃんと一緒にアメリカに行ってきました。

はあ〜、帰ってきて初めての時差ぼけになんとも言えない体のダルさと、アメリカの喪失感笑

それがやっと抜け日本の暑さに体がやられそうなこの頃。

はて、私は本当にアメリカに行っていたのだろうかと思うくらい、夏休みが遠く昔のようです。

岡ちゃんと一緒に、アメリカの旅でのこと、私もブログに書いていこうと思います。

岡ちゃんが調べてくれた、マンハッタンのノリータ地区にあるベーグル屋さん。

"BLACK SEED"

とても人気なようで、小さなお店でしたがお客さんが途切れることなく並んでいました。

有名なところなようで、観光客がいたのかは分かりませんでしたが 、

地元の人が多くランニング途中でふらりと立ちよる方もいました。床のタイル貼りが可愛い。

あたしはアボガドのトマトのベーグル。

アメリカも相当暑かったので、コーラ、ビール、必需品でした。

お店の中で、ずっと人を見てるのもとっても楽しいですね。

ノリータ地区は、ソーホー地区から割と近いところにあるんですが、

ソーホーのおしゃれなハイブランド街とはまた違い、私たちにはカジュアルで居心地の良いところでした。

帰ってきてから見たニューヨークのパリジャンという映画にクレープを買って食べた公園や、

通ったところがいっぱい映っててテンションが上がりました。

帰ってきてからの方がニューヨークの興味は尽きないです。。