diary

実家に帰り、楽しみなことの一つに「食」があります　

私のリクエストはだいたい「野菜がたべたい！！」です。　

だから帰るとお野菜を炊いたのや、炒め物、サラダなどの野菜おかずが出迎えてくれるのです♡　

１人暮らしをはじめてから、家に帰りご飯が用意されていることへの

ありがたさが身に沁みてわかるようになりました！　

そんななか、食育という言葉を耳にする機会も増えてきた今、　

よくよく考えてみると「食」に関して母からの影響をすごくうけているな～と思う事が多々あります。　

例えばスーパーなどで買い物をする時、原材料を見る母をよく目にしていたのですが

高校生の頃から気づけば私も　裏面　をよく確認していました。。。（可愛げない？？笑）　

もう今では、この行為を自然と行うようになっています。　

今回の帰省で、また不思議なおやつがでてきました！　

真っ白です。。。笑　

ヨーグルトをベースに好きに交ぜてたべるのですが

なんとゆうか止らなくなる美味しさなんです

写真の上段左から　麹だけの甘酒、酒醸

下段左から　アイス、ヨーグルト、こぼれ梅　です。　

きっと、みなさん気になるのは

酒醸とこぼれ梅でしょうか、、、　

酒醸（チュウニャン）とは中国の発酵食品で、酒粕とお酢と黒砂糖を混ぜたものなのですが、　

お料理にも使えるし、こんな感じで甘味料として使ってもいいようです！　

美味しいの？と疑っていたのですが、これが意外といけました　

こぼれ梅は　味醂を作る際にできる味醂粕なのですが

ぽろぽろしていて、味はほんのりと上品な甘みです。　

ヨーグルトにかけて食べると美味しかったです！　

どれも身体にいいし、

自然の甘みなのでくどくなく、いつまででも食べてしまいそうでした　

気になる方はインターネットで調べると、詳しく載っているので見て試してみてください！