diary

フードスタイリスト飯島奈美さんのレシピ本、

「LIFE　なんでもない日おめでとう！のゴハン　3」

に載っている、

「ただいま！の筑前煮」

さっそく家で作りました

まずは鶏肉を焼くところから・・・

野菜と調味料も入れてことこと煮込む・・・

味が染みてきました！

お味噌汁を添えておいしく頂きました。

レシピ本はこのシリーズ以外にも何冊かＯＦＦに置いてあります

特別な調味料などは入れず、だしも昆布から取り

お醤油、お砂糖、酒、みりんなどの料理する人なら必ずあるようなもので

とっても美味しくできちゃうんです

うちは共働きなのでいつも料理は祖母が担当でした

昔からあるものでシンプルな味付けだからこそ、どこか懐かしい感じがするのかも。

なんだかおばあちゃんの筑前煮を思い出しました