diary

こんにちは

礒部です

最近自炊をよくしていて

筍がスーパーに出回ってきたので筍ご飯を大量に作っています。

旬な食材ってなんでこんなに美味しいのでしょうか...

昔から筍ご飯は大好きで

母が春になると作ってくれてたのを思い出します。

筍は皮を剥けばすぐ調理できると思っていたのですが、下処理が必要ってことも最近知りました。

最近我が家では炊飯器を使わず、圧力鍋で炊いてます。

炊飯器よりも早くて美味しくできる気がします。

2日立たず、あっという間になくなってしまうのでこの時期は食べ過ぎも注意せねば、と思います

これは作ってはないのですが、

人形町にある初音というお店のぜんざいが美味しかったので、ここで共有しますね

熱々のぜんざいの中にお餅が３つ入っていて

梅昆布？みたいなのが添えられており、飽きずに食べれちゃいます。

少し寒い日のデザートにいいかもです。