diaryArchive "2025.07"

　
相変わらず休みの日は
金継ぎをよくやっています。
　
最近はお客さんや酒井さん、純さんたちの
器をやらせてもらうことも多くなり
何屋かわからなくなってきました。笑
　
　
金継ぎをやっていると素敵な器に出会えるのも
楽しいですし、その器に何ヶ月も向き合うので
勝手に我が子が旅立つみたいな気分になります。
　
　
最近任せていただいた器たち。
　

　
こちらは古いコンポート皿だそう。
下の土台部分が割れてしまっているのを直して
立てられるようになりました！
　

　
こちらはとても素敵な平皿。
お皿の表面にはプラチナが施されているそう。
お皿の雰囲気に合わせて
銀のマット仕上げにしてみました。
　

　
こちらもとても古いお皿で
元々縁がほつれてしまっているところを
埋めて直しました！
　
　
金継ぎのもう割れて使えなくなってしまった器を
また使えるようにするだけでなく、
雰囲気も変化して新しい器として変化する
とても素敵な技術に魅了されっぱなしです。
　
これからもちまちま直して
金継ぎの良さが広まればなあと思います♪
　
　
kurumi

こんにちは、りえです。

先日ずっと行ってみたかった
池尻にあるdomさんへ行って来ました

店内は想像以上に広くて
1人〜大人数でも食事を出来て
とても雰囲気が良かったです
(写真取ればよかったぁ...！)

まずイチヂクのクロスティーニ

イチヂクの厚みがまるでステーキのようで
パンは硬そうなのに噛むと口の中を
傷つけない柔らかさ。
これは何個でも食べれちゃう、食べたい

そしてタチウオのカルパッチョ

料理が来た時に
あれ？カルパッチョ頼んだんだけど
もしかして間違えてるのかなと思うくらい
私がイメージしてたカルパッチョとは印象が
全然違いました。
そして一口食べた時に止まり
二口目でふわ〜と幸せになり
正直、こんなに美味しい料理を食べれて
なんて幸せなんだと感じました。

地ハマグリ　自家製ピチ

ピチは初めて食べましたが
うどんに似ててもちもちっとして
ハマグリのジューシーさと相性が最高でした

大好きなワインも！

よくdomに行く友人と行ったので
もうコースかと言うようなアテンドの元
料理を選んでくれてどれも美味しくて
本当に感謝です。
友人曰く、domにご飯を食べに来るんだけど
シェフの料理を食べに来たいからと
シェフは嬉しそうに笑ってました
そんなこと言われたらもっと頑張れそう
とてもいい時間でした

またお邪魔します！

こんにちは

礒部です

神保町にあるanneauというレストランに行ってきました！

私の友人が働いていて、7月いっぱいで終わってしまうとの事だったので、念願のランチコースを食べてきました。

どの料理もキラキラしていて美しく、味もとってもおいしかったです...

パプリカの冷製スープとこのデザートは無限に食べれるほど、すぐなくなってしまいました笑

ここのお店の場所が2年契約で新しいお店に変わってしまうため、ここでは続けることはできないらしいのですが、また別の場所でやるとシェフの方が言っていたので、その際は食べに行きたいなと思います。

初めてのランチコース、コース料理を食べる機会はあまりないので、とっても美味しく、楽しく頂けました✴︎