diary

釣ったアジはその日のうちにエラと内臓を取り除いて
一日置いたほうが刺身にはおいしいということではじめて魚をさばいた。

まずエラとって

腹を切って

内臓とって

よく洗って

こっちからも洗って

そして翌日、三枚に切り分けて

写真は省略・・・

なかなか上出来！！

アジのたたきにして納豆と一緒に丼ぶりにして食べた

もちろん歯ごたえあっておいしかったし
なにより自分で釣ってさばいて食べる
なんかいい・・・いいね・・