diary

ハノイの旅で楽しみにしていたご飯。

フォーです。

街中にはいたるところにご飯屋さん、フォーのお店があります。

ドアはなく、椅子も小さいのがたくさんあってサクッと食べる感じです。

最初に行ったのが Pho Gia Truyen （フォーザチュエン）

午後の営業が１７時からで、ちょうどその時間に向かうと

旅行者と現地の人で列が！！

最初にお金を払うシステムで、フォーザチュエンは

半生肉のタイ、火を通した肉のチン、半生肉と牛肩バラ肉のタイナムの三種類！！

「チン！！！」と伝えてお金を支払い、

フォーを受け取ったら席へ。

写真はタイナムです。

フォーザチュエンは牛ベース。

もうもう！！すっっごく美味しくて、

スープを飲んだ瞬間、一回「おいしいーーー！！！！」と。

お肉の旨味と、お肉の柔らかさ最高でした。

いい感じだったお客さん。バッチリ目があってしまいました。

次はPho THIN !

ここも人気店みたいで、お店を探していると

すっごく近いところにPho THIN Boo　と言う全く別の店が。

人気店と同じ名前のお店を出すところは多いそうです。夜とかだったら道がよくわかってなくて

そっちで食べていたと思います。笑

そしてフォーティン、朝５時から営業してるんです。ハノイの人々は、フォーを食べて仕事に向かってるんですね！

ここのフォーは一種類のみ。

ネギなど多め、入っている牛も多めのお店でした。

ベトナム人の人は、一杯プラス、牛のみのやつを頼んだりしてました。

揚げパン？みたいなのも浸して食べる人もいました！

ここのフォーも最高で、ホテルの近くだったので一日に二回行きました。笑

どこのお店にも左の唐辛子、赤い辛いトッピング、すっぱ辛い酢のようなものはありました。

ライムは絞り過ぎ注意です。

半分くらい食べたら、トッピングし始める！（謎のマイルール）

ベトナムのフォー、忘れられません。。。

フォーロスです。

東京のフォーのお店探しが始まる予感です。。！！！